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FREIDOR CONTINUO
Freidora fabricada en lámina de acero inoxidable 304, tiene debajo de la cuba un calentador con un quemador Italiano marca RIELO de 1.750.000 Btu con sistema de control de calor en forma modular, a gas natural que transmite el calor a un hogar en tubo de diámetro 8 pulgadas en forma de U dispuesto dentro de la cuba de freído,
El quemador se le instala con el tren de válvulas de seguridad de alta y baja presión y el sistema automático de arranque del quemador con sensores para falta de llama o alta temperatura
Este sistema es muy eficiente para conservar el aceite con temperaturas muy similares a lo largo de la freidora evitando que se evapore o se dañe el aceite.
La freidora tiene dos sistemas bien definidos:
Sistema de avance del producto para lo cual utiliza dos juegos de paletas montadaas sobre un carro que avanza y retrocede a lo largo del freidor, que giran primero en un sentido y luego en el otro sentido y con sistemas motrices independientes y banda de malla para para sacar el producto.
El otro sistema es el de la circulación del aceite por medio de una bomba, lo pasa a través del filtro bernulli de accionamiento neumático que recoge los finos y bombea el aceite hacia la cuba de freído en el lugar donde se hace el calentamiento del mismo, este sistema tiene u8na bomba de 1 HP carcaza en acero inoxidable
El primer sistema o cuba de freído es fabricada acero inoxidable referencia 304. Las mallas son de acero inoxidable de alambre con cadenas de rodillos en los costados en acero al carbono
Tiene una campana extractora de los vapores del freído que cubre toda la boca de la freidora, con una chimenea en acero inoxidable de 2 metros de longitud terminando en un flanche, que se diseña según el área de trabajo.
El ducto extractor de los gases de combustion se fabrica hasta una extensión de 2 metros a partir de la salida del freidor y se recubren para aislamiento térmico, este ducto termina en un flanche para colocar chimenea por parte del cliente
Para la facilidad de transporte se monta sobre ruedas.
DIMENSIONES
Las dimensiones de la cuba de freído sin incluir la banda de salida son
Longitud……………………..……3. 5 metros sin incluir banda de salida.
Ancho……………………………..50 cm
Profundidad aproximada………..60 cm en su parte menos profunda
Altura de trabajo del personal…. 90 cm
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